濟州島-美食

黑豬肉海鮮火鍋

是以濟州生產豬肉做為火鍋食材，充滿彈性的口感，搭配濟州生產的漢拏山燒酒。口味比韓半島的稍微清淡些，但濃度還是有20%以上。目前濟州也流行養生吃法，配上芝麻葉沾上甜辣醬的生菜飯團，能夠顧及蔬菜的攝取。 

秘苑蔘雞湯

來到濟州品嚐蔘雞湯首推「秘苑」。秘苑原本只是一棟1層樓的平房小店，30多年後的現在，已經是一間擁有3 層樓高的大型餐廳。喝起來十分清爽，柔嫩甜美的雞肉，連骨頭也已經悶煮到爛。一年耕的人蔘為食用，多半為四年以上的藥用人蔘。

鮑魚粥悶煮過程中，不放入任何調味料，僅靠著鮑魚本身的鮮美提味。鮑魚粥算是濟州很普遍卻又相當珍貴的料理。

黑豬肉濟州島

生產的黑豬肉相當出名，而「五花肉」部位更是碳烤黑豬肉的上上之選。而其中比較健康養生的吃法，拿起幾片生菜放入蔥絲及小豆苗，在包入生菜之中。沾上豆瓣醬，直接送入口中，才是最過癮的吃法。如果去濟州就一定要去品嘗黑豬肉。尤其是“黑豚家”餐廳，遠近聞名，是遊客到濟州必去的餐廳。